كيفية استخدام حجر البيتزا في فرن الهواء الساخن

إجابة سريعة

للحصول على قشرة بيتزا مقرمشة في فرن المقلاة الهوائية، سخّن حجر البيتزا داخل الفرن، ثم ضع البيتزا مباشرة على الحجر الساخن واطبخ على درجة حرارة عالية حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة.

دليل خطوة بخطوة

1. سخّن الحجر: ضع حجر البيتزا في فرن المقلاة الهوائية وسخّنه لمدة لا تقل عن 10 دقيقة على أعلى درجة حرارة (عادةً 400°F أو حسب تعليمات الفرن). هذا يضمن أن الحجر ساخن بما يكفي لتحمير القشرة فورًا. لا تخطِ مرحلة التسخين—فالحجر البارد يؤدي إلى قشرة رطبة.
2. حضّر البيتزا: أثناء تسخين الحجر، جهّز البيتزا على قطعة من ورق الزبدة أو على مجداف مرشوش بالدقيق. هذا يسهل نقلها إلى الحجر الساخن دون حرق نفسك. استخدم مجداف البيتزا أو ورق الزبدة لتجنب التصاق العجين بالحجر.
3. انقل واطبخ: انقل البيتزا بحذر إلى الحجر الساخن. اطبخ على أعلى درجة حرارة لمدة 8-12 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية والجبن فقاعات. تحقق عند الدقيقة 8 لتجنب الإفراط في الطهي. راقب البيتزا—فأفران المقلاة الهوائية تطبخ أسرع من الأفران التقليدية.
4. إعادة تسخين الشرائح: لإعادة تسخين البيتزا المتبقية، ضع الشرائح مباشرة على الحجر الساخن وسخّنها لمدة 3-5 دقيقة عند 350°F. هذا يعيد القرمشة دون تجفيف الطبقة العلوية. أعد تسخين فقط الشرائح التي تنوي تناولها—فهي أفضل طازجة من الحجر.
5. نظّف وخزّن: اترك الحجر يبرد تمامًا قبل التنظيف. امسح بقطعة قماش مبللة—تجنب الصابون، لأنه قد يمتص في الحجر. خزّن في مكان جاف. لا تغمر الحجر الساخن في الماء أبدًا؛ فقد يتشقق.

تسليط الضوء على المنتج

• ملحق حجر البيتزا 12 بوصة لفرن داش 23 لتر هوائي: هذا الملحق الخزفي بحجم 12 بوصة مصمم لفرن داش 23 لتر هوائي ويمكن استخدامه للبيتزا والخبز والمخبوزات الأخرى. يمنحك سطحًا مخصصًا للقشور المقرمشة دون الحاجة إلى فرن منفصل، وهو بحجم مناسب لفرن المقلاة الهوائية.