طباخ الأرز أبعد من الأرز: 7 أطباق مدهشة يمكنك تحضيرها

عندما تفكر في طباخ الأرز، ربما يتبادر إلى ذهنك الأرز الأبيض الفلّي. لكن هذا الجهاز المتواضع الذي يوضع على المنضدة أكثر تنوعًا بكثير مما يظن معظم الناس. مع القليل من الإبداع، يمكن أن يتحول طباخ الأرز إلى أداة رائعة لتحضير وجبة واحدة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء وحتى الحلويات.

سواء كنت تمتلك طرازًا أساسيًا أو طرازًا أكثر تقدمًا مثل داش طباخ الأرز الصغير مع خاصية الحفاظ على الدفء، يمكنك إعداد كل شيء من الوجبات اللذيذة إلى الحلويات الشهية. في هذا الدليل، سنستكشف سبعة أطباق مفاجئة يمكنك تحضيرها في طباخ الأرز تتجاوز بكثير مجرد الأرز العادي.

1. الشوفان الفلّي والحبوب الساخنة

ابدأ صباحك بشكل صحيح باستخدام طباخ الأرز لتحضير شوفان مثالي. ببساطة أضف الشوفان الملفوف والماء أو الحليب وقليلًا من الملح، ثم اضبطه على الطهي. سيقوم طباخ الأرز بتبخير الشوفان بلطف، مما ينتج عنه فطور كريمي خالٍ من التكتلات دون أي تقليب أو مراقبة للوعاء.

يمكنك أيضًا تجربة الشوفان المقطع، أو رقائق الكينوا، أو حتى الجريتس. أضف الإضافات مثل التوت الطازج أو المكسرات أو العسل أو القرفة بعد الطهي. هذه الطريقة التي لا تتطلب جهدًا مثالية للصباح المزدحم عندما تريد وجبة ساخنة ومغذية دون عناء.

• استخدم نسبة 1:2 من الشوفان إلى السائل للحصول على أفضل قوام.
• أضف الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت البري قبل الطهي لمزيد من الحلاوة.

2. الخضروات المطهوة على البخار والزلابية

سلة التبخير في طباخ الأرز مثالية لطهي الخضروات حتى تنضج تمامًا. البروكلي والجزر والفاصوليا الخضراء أو الهليون تُطهى على البخار بالتساوي في دقائق معدودة. ببساطة أضف القليل من الماء إلى الوعاء، وضع الخضروات في السلة، واضغط على زر الطهي.

يمكنك أيضًا طهي الزلابية المجمدة أو البوتستيكرز أو حتى التاماليس على البخار. البخار اللطيف يحافظ على رطوبتها ويمنع التصاقها. لوجبة كاملة، اطبخ الأرز في الأسفل وقم بتبخير البروتين والخضروات في الأعلى في نفس الوقت.

• أضف رشة من صلصة الصويا أو زيت السمسم إلى الماء لمزيد من النكهة.
• قم بتبخير شرائح السمك مع الزنجبيل والبصل الأخضر لوجبة عشاء خفيفة وصحية.

3. المعكرونة والنودلز في وعاء واحد

نعم، يمكنك طهي المعكرونة في طباخ الأرز! فقط أضف المعكرونة الجافة والماء أو المرق لتغطيتها وأي نكهات مثل الثوم أو الأعشاب. اضغط على زر الطهي ودع الجهاز يقوم بالعمل. سيقوم طباخ الأرز بطهي المعكرونة حتى تصبح طرية، ولن تحتاج إلى تصفيتها إذا استخدمت نسبة السائل الصحيحة.

لوجبة عشاء سهلة في منتصف الأسبوع، جرب تحضير الماك والجبن: اطبخ معكرونة الكوع في الحليب، ثم أضف جبن الشيدر المبشور ورشة من مسحوق الخردل. يمكنك أيضًا تحضير الرامن أو الأودون أو حتى شرائح اللازانيا المطبوخة مع الصلصة والجبن.

• استخدم حوالي كوبين من السائل لكل كوب من المعكرونة الجافة.
• قلّب قطعة من الزبدة أو زيت الزيتون بعد الطهي لمنع الالتصاق.

4. اليخنات والشوربات اللذيذة

يمكن أن يعمل طباخ الأرز كطباخ بطيء لليخنات والشوربات الدسمة. قم بتشويح البصل والثوم في الوعاء أولاً (إذا كان طرازك يحتوي على وظيفة التشويح)، ثم أضف المرق والخضروات والفاصوليا والتوابل. اتركه على نار هادئة في دورة الطهي حتى تنضج جميع المكونات.

جرب شوربة العدس البسيطة مع الجزر والكرفس والكمون، أو يخنة الدجاج والخضروات. الغطاء المحكم يحبس الرطوبة، لذا لن تغلي الشوربة وتجف. يمكنك حتى إضافة الأرز أو الكينوا مباشرة إلى الوعاء لوجبة كاملة في وعاء واحد.

• اقطع الخضروات إلى أحجام متساوية للطهي المتساوي.
• أضف الأعشاب الطرية مثل البقدونس أو الكزبرة بعد الطهي للحفاظ على النكهة.

5. قطع البيض والفريتاتا

أطباخ الأرز مثالي لتحضير قطع البيض الفلّية، المشابهة للنمط الشائع المطهو على نار هادئة. اخفق البيض مع الحليب والجبن والإضافات المفضلة لديك مثل السبانخ أو لحم الخنزير المقدد أو الفلفل الحلو. اسكب الخليط في وعاء طباخ الأرز المدهون واضغط على الطهي. في حوالي 20 دقيقة، ستحصل على طبق بيض طري يشبه الكاسترد.

لوجبة أكثر دسمًا، اصنع فريتاتا صغيرة بإضافة البطاطس المطبوخة والبصل والجبن المبشور. الحرارة المتساوية لطباخ الأرز تضمن تماسك البيض دون حرقه. هذا خيار رائع للإفطار أو الغداء المتأخر بأقل جهد.

• استخدم أكواب السيليكون داخل طباخ الأرز للحصول على حصص فردية.
• لا تملأ الوعاء أكثر من اللازم؛ اترك مساحة للبيض ليرتفع.

6. الكعك الرطب وكعك الجبن

قد يبدو خبز الكعكة في طباخ الأرز مفاجئًا، لكنه يعطي نتائج رطبة بشكل لا يصدق. ببساطة قم بتحضير خليط الكعكة المفضل لديك (خليط جاهز يعمل بشكل رائع) واسكبه في وعاء طباخ الأرز المدهون. اضغط على زر الطهي واتركه يخبز لمدة 40-60 دقيقة تقريبًا، وتحقق من النضج باستخدام عود أسنان.

كعكة الجبن هي أيضًا طبق مذهل. استخدم قشرة بسكويت جراهام مضغوطة في القاع، ثم اسكب خليط الجبن الكريمي. اطبخ على دورة البخار للحصول على قوام كثيف وكريمي. زينها بصلصة الفواكه أو غاناش الشوكولاتة لحلوى فاخرة.

• ادهن الوعاء جيدًا بالزبدة أو رذاذ غير لاصق لمنع الالتصاق.
• اترك الكعكة تبرد تمامًا قبل إخراجها لتجنب تفتتها.

7. الزبادي والأطعمة المخمرة

العديد من أطباخ الأرز تحتوي على إعداد 'الحفاظ على الدفء' الذي يحافظ على درجة حرارة مثالية لتخمير الزبادي. سخّن الحليب إلى حوالي 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية) في طباخ الأرز، ثم اتركه يبرد إلى 110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية). أضف ملعقة كبيرة من الزبادي العادي الذي يحتوي على ثقافات حية، ثم اضبط الجهاز على 'الحفاظ على الدفء' لمدة 6-8 ساعات. النتيجة هي زبادي منزلي سميك وحامض.

يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة لتخمير الكيمتشي أو صنع بادئ العجين المخمر. الحرارة المنخفضة الثابتة تخلق البيئة المثالية لنمو البكتيريا المفيدة. جرب أنواعًا مختلفة من الحليب، من كامل الدسم إلى حليب جوز الهند، للحصول على نكهات متنوعة.

• استخدم مقياس حرارة للتأكد من أن الحليب يصل إلى درجة الحرارة الصحيحة.
• أضف مستخلص الفانيليا أو العسل بعد التخمير للحلاوة.

طباخ الأرز الخاص بك هو حليف مطبخ متعدد الاستخدامات يمكنه تبسيط إعداد الوجبات وإلهام الإبداع. سواء كنت تطهو الخضروات على البخار أو تخبز كعكة أو تصنع الزبادي، فإن هذا الجهاز يفعل أكثر بكثير من طهي الأرز. هل أنت مستعد لاستكشاف المزيد من الاحتمالات؟ تحقق من داش طباخ الأرز الصغير مع خاصية الحفاظ على الدفء، والذي يجعل كل هذه الأطباق سهلة ومريحة. ابدأ التجربة اليوم وحوّل طباخ الأرز الخاص بك إلى أداة متعددة المهام حقيقية.