5 kreativních receptů na vaši grilovací pánev na pizzu kromě pizzy

Když se řekne pizza griddle, pravděpodobně se vám vybaví pepperoni, mozzarella a rajčatová omáčka. A ano, to je klasika z dobrého důvodu. Pravdou ale je, že vaše pizza griddle je jedním z nejuniverzálnějších nástrojů ve vaší kuchyni. Jeho velká, plochá varná plocha rozvádí teplo rovnoměrně a dává vám svobodu vařit vše od snídaně po dezert, aniž byste museli obracet jedinou palačinku na pánvi.

Ať už vlastníte speciální pizza griddle nebo multifunkční spotřebič, který obsahuje grilovací desku, můžete svůj kuchařský repertoár rozšířit jen s trochou kreativity. V tomto průvodci prozkoumáme pět lahodných receptů, které promění vaši pizza griddle na snídaňový stánek, obědový pult a dokonce i dezertní bar. A cestou vám ukážeme, jak používat některé z vašich oblíbených produktů Dash, aby byl celý proces ještě snazší.

1. Snídaňový plochý chléb s vejci a avokádem

Začněte své ráno vydatným snídaňovým plochým chlebem v restauračním stylu, který je hotový za méně než 15 minut. Předehřejte pizza griddle na střední teplotu. Lehce potřete kousek naan nebo předpřipraveného plochého chleba olivovým olejem a položte ho na griddle. Rozbijte dvě vejce přímo na griddle vedle plochého chleba a nechte je smažit volská oka. Jakmile je plochý chléb zlatavý a křupavý, položte na něj vejce, nakrájené avokádo, špetku soli a pepře a pokapejte ostrými omáčkou.

Tento recept je ideální pro hektická rána, protože vše se vaří na jednom povrchu. Můžete také přidat nadrobenou slaninu nebo strouhaný sýr pro extra chuť. Rovnoměrné teplo griddle zajišťuje, že plochý chléb je křupavý, aniž by se spálil, a vejce se vaří jemně. Pro kompletní snídani podávejte s čerstvým ovocem nebo jogurtem.

• Použijte předpřipravený naan nebo plochý chléb, abyste ušetřili čas.
• Vařte vejce na griddle vedle plochého chleba pro efektivní vaření na jedné pánvi.
• Ozdobte avokádem, sýrem nebo vaším oblíbeným snídaňovým proteinem.

2. Wrap s grilovanou zeleninou a hummusem

Pro lehký a zdravý oběd proměňte svou pizza griddle na gril na zeleninu. Nakrájejte cuketu, papriky, červenou cibuli a lilek na stejnoměrné proužky. Promíchejte je s olivovým olejem, solí a vašimi oblíbenými bylinkami – oregano a tymián se skvěle hodí. Rozložte zeleninu v jedné vrstvě na předehřáté griddle a vařte 4–5 minut z každé strany, dokud nebude mít pěkné stopy po grilu a nebude měkká.

Ohřejte velkou pšeničnou tortillu na griddle asi 30 sekund z každé strany, pak doprostřed rozetřete štědrou vrstvu hummusu. Naskládejte na ni grilovanou zeleninu, přidejte hrst čerstvého špenátu nebo rukoly a pevně srolujte. Rozkrojte napůl a ihned podávejte. Tento wrap je plný vlákniny a chuti a je skvělým způsobem, jak využít zbytky zeleniny z lednice.

• Nakrájejte zeleninu rovnoměrně, aby se vařila stejně.
• Ohřejte tortilly na griddle pro měkkou, poddajnou texturu.
• Přidejte rozdrobenou fetu nebo pokapání tahini pro extra bohatost.

3. Křupavá quesadilla s twistem

Quesadilly se na pizza griddle přímo nabízejí, protože velký povrch umožňuje vařit dvě nebo tři najednou. Ale místo obvyklého sýra a salsy zkuste sladkou a slanou verzi. Rozetřete na jednu polovinu velké pšeničné tortilly tenkou vrstvu krémového sýra, pak přidejte nakrájené jahody, hrst čerstvého špenátu a rozdrobený kozí sýr. Přeložte tortillu a položte ji na griddle.

Vařte 2–3 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavá a sýr se nerozpustí. Krémový sýr vytvoří krémový základ, který vyvažuje kyselost jahod a zemitost špenátu. Podávejte s pokapáním balsamikovou glazurou nebo medem pro nečekanou, ale lahodnou kombinaci chutí. Tato quesadilla funguje jako lehký oběd, svačina nebo dokonce dezert.

• Použijte střední teplotu, abyste nespálili tortillu dřív, než se sýr rozpustí.
• Jemně přitlačte quesadillu špachtlí pro rovnoměrné zhnědnutí.
• Experimentujte s náplněmi, jako jsou jablka, brie nebo hrušky, pro sezónní variace.

4. Pálivý fajita bar k večeři

Proměňte svou pizza griddle na syčící fajita stanici, která je ideální pro rodinné večeře nebo malá setkání. Nakrájejte kuřecí prsa bez kosti nebo flank steak na tenké proužky. Marinujte je nejméně 30 minut ve směsi limetkové šťávy, olivového oleje, kmínu, chilli prášku a česneku. Nakrájejte papriky a cibuli na silné proužky. Předehřejte griddle na vysokou teplotu a nejprve vařte maso, pak ho posuňte na jednu stranu a přidejte zeleninu.

Vše se vaří ve vlastní šťávě a vysoké teplo vytváří ty krásné opečené okraje, které dělají fajitas tak neodolatelné. Podávejte s teplými kukuřičnými nebo pšeničnými tortillami, zakysanou smetanou, guacamole a čerstvou salsou. Griddle udržuje vše horké, takže si strávníci mohou sestavit vlastní fajitas přímo z varné plochy. Je to interaktivní, zábavné a neuvěřitelně chutné.

• Marinujte maso nejméně 30 minut pro maximální chuť.
• Vařte maso a zeleninu na griddle odděleně, abyste předešli přeplnění.
• Udržujte tortilly teplé zabalením do alobalu nebo je krátce ohřejte na griddle.

5. Dezertní quesadilla s Nutellou a banánem

Zakončete jídlo sladkou tečkou s dezertní quesadillou, která je hotová za pár minut. Rozetřete tenkou vrstvu Nutelly nebo jakékoli čokoládovo-lískooříškové pomazánky na jednu polovinu pšeničné tortilly. Přidejte nakrájené banány a špetku skořice. Přeložte tortillu a položte ji na předehřátou griddle. Vařte 1–2 minuty z každé strany, dokud není tortilla křupavá a Nutella rozpuštěná a tekutá.

Sejměte z griddle, nechte minutu vychladnout a pak nakrájejte na trojúhelníčky. Poprašte moučkovým cukrem nebo pokapejte rozpuštěnou čokoládou pro extra požitek. Tento dezert je tak jednoduchý, a přesto tak uspokojivý, že se stane pravidelným přáním. Můžete také nahradit Nutellu arašídovým máslem nebo přidat jahody místo banánů pro zpestření.

• Použijte středně nízkou teplotu, abyste zabránili spálení Nutelly.
• Nechte quesadillu minutu odpočinout před krájením, aby náplň zůstala uvnitř.
• Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny pro extra požitek.

Vaše pizza griddle je mnohem víc než jen na jednu věc. Od snídaňových plochých chlebů po dezertní quesadilly zvládne širokou škálu receptů, které vám ušetří čas i mytí nádobí. Ať už vaříte pro jednoho nebo pro celou společnost, tyto kreativní nápady vám pomohou vytěžit z vašeho spotřebiče maximum. Jste připraveni posunout svou hru s griddle ještě dál? Podívejte se na Dash Deluxe Fondue Maker pro další zábavný způsob vaření a zábavy doma.