Jak používat kontaktní gril na víc než jen sendviče: Kreativní recepty a tipy

Když se řekne sendvičovač, většina z nás si vybaví teplý, křupavý toustový sendvič. Tento všestranný kuchyňský spotřebič toho ale umí mnohem víc. Od grilování zeleniny přes přípravu slaniny až po výrobu malých dezertů – sendvičovač je skrytým pokladem ve vaší kuchyni. V tomto průvodci se podíváme na kreativní nápady na použití sendvičovače, které sahají daleko za hranice sendvičů, a přidáme i základní tipy, jak z něj vytěžit maximum.

Ať už vlastníte klasický model nebo kompaktní verzi, jako je Dash Mini Maker Set Of Three, můžete svou kuchyni posunout na novou úroveň. Tyto spotřebiče rovnoměrně zahřívají a přitlačují, což je ideální pro rychlé a křupavé výsledky. Pojďme se podívat na nejlepší recepty a techniky, díky kterým svůj sendvičovač uvidíte v úplně novém světle.

Tipy pro dokonalé vaření se sendvičovačem

Než začnete experimentovat, je dobré znát pár základů. Vždy sendvičovač nejprve plně předehřejte – většina modelů má kontrolku, která vás upozorní, že je připravený. Tím zajistíte rovnoměrné vaření a pěkné grilovací proužky. Za druhé, nepřetěžujte plochy – mezi potravinami nechte mezeru, aby mohl cirkulovat vzduch. Za třetí, lehce potřete plotny nebo jídlo olejem, aby se nepřilepilo a získalo zlatavou kůrku.

Další tip: přizpůsobte tlak tomu, co vaříte. U silných kusů zeleniny nebo masa nechte sendvičovač spíše lehce dosednout, než abyste ho silně přitlačili. U tenkých potravin, jako jsou tortilly nebo slanina, plný tlak zajistí uspokojivé křupnutí. Nakonec sendvičovač vyčistěte po každém použití, dokud je ještě teplý – vlhký hadřík snadno setře zbytky a spotřebič bude připravený na další kreativní recept.

• Plně předehřejte pro rovnoměrné vaření a dokonalé grilovací proužky.
• Lehce potřete jídlo nebo plotny olejem, aby se nepřilepilo a lépe zhnědlo.
• Přizpůsobte tlak: lehký u silných kusů, pevný u tenkých nebo plochých potravin.

Grilovaná zelenina a sýr Halloumi

Jedním z nejjednodušších nápadů je grilování zeleniny. Nakrájejte cuketu, papriku, lilek a červenou cibuli na stejnoměrné plátky, promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem a položte na rozpálený sendvičovač. Zavřete víko a grilujte 3–5 minut, dokud zelenina nezměkne a nezezlátne. Vysoká teplota zkaramelizuje přírodní cukry a vy získáte zeleninu jako z restaurace během pár minut. Podávejte jako přílohu, na salát nebo do wrapů.

Sýr Halloumi je na sendvičovači také skvělý. Tento pevný, slaný sýr si při zahřátí drží tvar a získá nádherně zlatavou kůrku. Nakrájejte ho na plátky silné asi centimetr, grilujte 2–3 minuty z každé strany a vychutnejte si ho jako svačinu nebo na zrnkovém salátu. Skvěle se hodí ke grilované zelenině s kapkou balsamikového octa. Pro kompletní jídlo můžete použít Dash Rise by Dash Stand Mixer na rychlý vinaigrette nebo bylinkovou omáčku.

Křupavá slanina a snídaňové maso

Vaření slaniny na sendvičovači je převratné. Rovnoměrné teplo a tlak rychle rozpustí tuk, výsledkem jsou dokonale rovné, křupavé proužky bez nepořádku na sporáku. Stačí položit proužky slaniny na rozpálený sendvičovač, zavřít víko a vařit 4–6 minut v závislosti na tloušťce. Tuk odtéká do sběrné misky, takže úklid je minimální. Stejně můžete připravit i krůtí nebo kanadskou slaninu.

Kromě slaniny zkuste na sendvičovači připravit snídaňové párky nebo předvařené hash browns. Sendvičovač jim dodá křupavý povrch, zatímco vnitřek zůstane měkký. Pro zábavný twist použijte plotny Dash Mini Dog Treat Maker na malé placičky z párků nebo mini vaječné placičky – ideální na snídaňové minisendviče. Podávejte s toustem a čerstvým ovocem pro snadné ranní jídlo.

• Slanina je hotová za 4–6 minut, rovná a křupavá, bez nepořádku na sporáku.
• Použijte sendvičovač na párky, hash browns a dokonce i mini vaječné placičky.

Quesadilly a placky ze sendvičovače

Quesadilly jsou pro sendvičovač jako stvořené. Naplňte tortillu strouhaným sýrem, vařeným kuřetem, černými fazolemi a salsou, přeložte a grilujte 3–4 minuty, dokud není zlatavá a sýr rozteklý. Sendvičovač utěsní okraje a vytvoří křupavou skořápku bez přebytečného oleje. Můžete také udělat mini verze s menšími tortillami nebo dokonce s plotnami Dash Pineapple Mini Waffle Maker pro zábavný tvarovaný snack.

Z prospěch sendvičovače těží i placky a naan chléb. Potřete je česnekovým máslem, posypte bylinkami a grilujte 2 minuty, dokud nejsou teplé a opečené – skvělé k namáčení. Nebo si udělejte osobní pizzu: předpečenou placku potřete rajčatovou omáčkou, posypte sýrem a přidejte salám, pak grilujte, dokud se sýr nerozpustí. Tyto recepty jsou rychlé, variabilní a skvělé na všední večeře.

Dezerty ze sendvičovače: Grilované ovoce a další

Ano, na sendvičovači můžete připravit i dezert! Silné plátky ananasu, broskve nebo manga se pod teplem krásně zkaramelizují. Potřete je trochou medu nebo třtinového cukru a grilujte 3–4 minuty, dokud nezměknou a nezezlátnou. Podávejte se zmrzlinou nebo jogurtem pro zdravou sladkou pochoutku. Sendvičovač je skvělý i na grilování banánů – nechte je ve slupce, grilujte 2 minuty a pak vydlabejte teplé ovoce.

Pro hříšnější variantu zkuste grilovat kupované těsto na sušenky mezi pečicím papírem – vzniknou rychlé ploché sušenky. Nebo si udělejte s'more: dejte kousek grahamového keksu, čokoládu a marshmallow mezi dva další keksy a grilujte 1 minutu, dokud se marshmallow nerozpustí. Tyto kreativní nápady na sendvičovač určitě ohromí hosty a uspokojí vaši chuť na sladké.

• Grilovaný ananas nebo broskev s medem jsou rychlým a zdravým dezertem.
• Grilujte těsto na sušenky nebo s'mores pro zábavné a rychlé pochoutky.

Jste připraveni posunout svůj sendvičovač za hranice sendvičů? Začněte s těmito snadnými recepty a tipy a budete se divit, proč jste to nezkusili dřív. Pro kompaktní a všestrannou variantu, která dělá experimentování zábavným, se podívejte na Dash Mini Maker Set Of Three – ideální pro jednotlivé porce zeleniny, masa a dokonce i dezertů. Objevte všechny možnosti ještě dnes!