Jak používat pizzakámen v airfryeru

Rychlá odpověď

Chcete-li dosáhnout křupavé kůrky pizzy ve fritéze, předehřejte kámen na pizzu uvnitř fritézy, poté položte pizzu přímo na horký kámen a pečte při vysoké teplotě, dokud kůrka není zlatavá a křupavá.

Podrobný návod

1. Předehřejte kámen: Vložte kámen na pizzu do fritézy a předehřívejte jej alespoň 10 minut na nejvyšší teplotu (obvykle 400 °F nebo dle pokynů vaší fritézy). Tím zajistíte, že kámen bude dostatečně horký, aby kůrka okamžitě zkřupala. Nevynechávejte předehřívání – studený kámen povede k rozmočené kůrce.
2. Připravte pizzu: Zatímco se kámen zahřívá, sestavte pizzu na kusu pečicího papíru nebo lehce pomoučené lopatě. Usnadní to přenos na horký kámen, aniž byste se popálili. Použijte lopatu na pizzu nebo pečicí papír, aby se těsto nepřilepilo na kámen.
3. Přeneste a pečte: Opatrně přesuňte pizzu na předehřátý kámen. Pečte při nejvyšší teplotě 8–12 minut, nebo dokud kůrka není zlatavá a sýr bublá. Zkontrolujte v 8. minutě, abyste pizzu nepřipekli. Sledujte pizzu – fritézy pečou rychleji než běžné trouby.
4. Ohřívání kousků: Při ohřívání zbylé pizzy položte kousky přímo na horký kámen a zahřívejte 3–5 minut při 350 °F. Tím obnovíte křupavost, aniž byste vysušili oblohu. Ohřívejte jen ty kousky, které plánujete sníst – nejlepší jsou čerstvě z kamene.
5. Čištění a skladování: Před čištěním nechte kámen zcela vychladnout. Otřete vlhkým hadříkem – vyhněte se mýdlu, protože by se mohlo vsáknout do kamene. Skladujte na suchém místě. Nikdy neponořujte horký kámen do vody; mohl by prasknout.

Představení produktu

• Příslušenství – kámen na pizzu 12″ pro fritézu Dash 23 l: Toto kameninové příslušenství o průměru 12 palců je určeno pro fritézu Dash 23 l a lze jej použít na pizzu, chléb a další pečivo. Poskytuje vám vyhrazený povrch pro křupavé kůrky, aniž byste potřebovali samostatnou troubu, a je velikostně přizpůsobeno vaší fritéze.