Rýžovar není jen na rýži: 7 překvapivých jídel, která v něm připravíte

Když se řekne rýžovar, většině lidí se vybaví nadýchaná bílá rýže. Tento skromný kuchyňský spotřebič je však mnohem všestrannější, než si většina lidí uvědomuje. S trochou kreativity se váš rýžovar může stát zázrakem z jednoho hrnce na snídani, oběd, večeři i dezert.

Ať už vlastníte základní model nebo pokročilejší, jako je Dash Mini Rice Cooker with Keep Warm, můžete připravit vše od slaných jídel po sladké dobroty. V tomto průvodci prozkoumáme sedm překvapivých jídel, která můžete v rýžovaru připravit a která jdou daleko za obyčejnou rýži.

1. Nadýchané ovesné vločky a teplé kaše

Začněte svůj den správně a připravte si v rýžovaru dokonalé ovesné vločky. Stačí přidat ovesné vločky, vodu nebo mléko a špetku soli a zapnout vaření. Rýžovar vločky jemně spaří, výsledkem je krémová snídaně bez hrudek, bez míchání a hlídání hrnce.

Můžete také experimentovat s ovesnými vločkami typu steel-cut, quinoovými vločkami nebo krupicí. Po uvaření přidejte toppings jako čerstvé bobule, ořechy, med nebo skořici. Tento bezobslužný způsob je ideální pro rušná rána, kdy chcete teplé a výživné jídlo bez námahy.

• Pro nejlepší konzistenci použijte poměr 1:2 ovesných vloček a tekutiny.
• Pro extra sladkost přidejte před vařením sušené ovoce, jako jsou rozinky nebo brusinky.

2. Dušená zelenina a knedlíčky

Napařovací košík vašeho rýžovaru je ideální pro vaření zeleniny do měkka. Brokolice, mrkev, zelené fazolky nebo chřest se rovnoměrně uvaří během několika minut. Stačí přidat trochu vody do hrnce, vložit zeleninu do košíku a stisknout tlačítko vaření.

Můžete také napařovat mražené knedlíčky, potstickers nebo dokonce tamales. Jemná pára je udrží vláčné a zabrání jejich přilepení. Pro kompletní jídlo uvařte rýži na dně a zároveň napařte bílkoviny a zeleninu nahoře.

• Pro extra chuť přidejte do vody trochu sójové omáčky nebo sezamového oleje.
• Napařte rybí filé se zázvorem a jarní cibulkou pro lehkou a zdravou večeři.

3. Těstoviny a nudle z jednoho hrnce

Ano, v rýžovaru můžete vařit těstoviny! Stačí přidat suché těstoviny, dostatek vody nebo vývaru, aby byly pokryté, a aromatické přísady jako česnek nebo bylinky. Stiskněte tlačítko vaření a nechte stroj pracovat. Rýžovar bude těstoviny vařit do stavu al dente a pokud použijete správný poměr tekutin, nebudete je muset scedit.

Pro snadnou večeři během týdne zkuste makarony se sýrem: uvařte lokše v mléce a poté vmíchejte nastrouhaný čedar a špetku hořčičného prášku. Můžete také připravit ramen, udon nebo dokonce lasagne vrstvené s omáčkou a sýrem.

• Použijte asi 2 šálky tekutiny na 1 šálek suchých těstovin.
• Po uvaření vmíchejte kousek másla nebo olivového oleje, aby se těstoviny neslepily.

4. Vydatná dušená jídla a polévky

Rýžovar může fungovat jako pomalý hrnec pro vydatná dušená jídla a polévky. Nejprve v hrnci orestujte cibuli a česnek (pokud má váš model funkci restování), poté přidejte vývar, zeleninu, fazole a koření. Nechte vařit na cyklu vaření, dokud není vše měkké.

Zkuste jednoduchou čočkovou polévku s mrkví, celerem a kmínem, nebo dušené kuře se zeleninou. Uzavřené víko zadržuje vlhkost, takže polévka nevyvaří. Do hrnce můžete dokonce přidat rýži nebo quinou pro kompletní jídlo z jednoho hrnce.

• Zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky pro rovnoměrné vaření.
• Jemné bylinky, jako je petržel nebo koriandr, přidejte až po vaření, aby si zachovaly chuť.

5. Vaječné kousky a frittaty

Rýžovary jsou ideální pro přípravu nadýchaných vaječných kousků, podobných populárnímu stylu sous vide. Vyšlehejte vejce s mlékem, sýrem a vašimi oblíbenými přísadami, jako je špenát, slanina nebo paprika. Směs nalijte do vymazané mísy rýžovaru a stiskněte vaření. Asi za 20 minut budete mít jemné, krémové vaječné jídlo.

Pro vydatnější jídlo připravte mini frittatu přidáním vařených brambor, cibule a nastrouhaného sýra. Rovnoměrné teplo rýžovaru zajistí, že se vejce srazí bez připálení. To je skvělá možnost pro nenáročnou snídani nebo brunch.

• Pro jednotlivé porce použijte silikonové formičky na muffiny uvnitř rýžovaru.
• Hrnec nepřeplňujte; nechte prostor, aby vejce mohla naběhnout.

6. Vlhké dorty a cheesecaky

Pečení dortu v rýžovaru může znít překvapivě, ale výsledek je neuvěřitelně vlhký. Stačí připravit své oblíbené těsto na dort (skvěle funguje směs z krabice) a nalít ho do vymazané mísy rýžovaru. Stiskněte vaření a nechte péct asi 40–60 minut, přičemž špejlí zkontrolujte, zda je propečený.

Cheesecake je další hit. Použijte kůrku z grahamových sušenek vtlačenou na dno a poté nalijte směs z krémového sýra. Vařte na cyklu vaření v páře pro hustou, krémovou konzistenci. Ozdobte ovocnou omáčkou nebo čokoládovou ganache pro dekadentní dezert.

• Mísu dobře vymažte máslem nebo nepřilnavým sprejem, aby se dort nepřilepil.
• Nechte dort úplně vychladnout, než ho vyjmete, aby se nerozpadl.

7. Jogurt a fermentované potraviny

Mnoho rýžovarů má funkci 'udržování teploty', která udržuje teplotu ideální pro kultivaci jogurtu. V rýžovaru zahřejte mléko na asi 82 °C, poté ho nechte zchladnout na 43 °C. Vmíchejte lžíci bílého jogurtu s živými kulturami a nastavte rýžovar na 'udržování teploty' na 6–8 hodin. Výsledkem je hustý, kyselý domácí jogurt.

Tuto metodu můžete také použít pro fermentaci kimchi nebo přípravu kvásku na kváskový chléb. Stálé nízké teplo vytváří ideální prostředí pro prospěšné bakterie. Experimentujte s různými druhy mléka, od plnotučného po kokosové, pro různé chutě.

• Použijte teploměr, abyste zajistili, že mléko dosáhne správné teploty.
• Po fermentaci přidejte vanilkový extrakt nebo med pro sladkost.

Váš rýžovar je všestranný kuchyňský pomocník, který může zjednodušit přípravu jídel a inspirovat kreativitu. Ať už napařujete zeleninu, pečete dort nebo vyrábíte jogurt, tento spotřebič dělá mnohem víc než jen vaří rýži. Jste připraveni objevit další možnosti? Podívejte se na Dash Mini Rice Cooker with Keep Warm, který všechny tyto pokrmy usnadňuje a zpříjemňuje. Začněte experimentovat ještě dnes a proměňte svůj rýžovar ve skutečný multifunkční nástroj.