Pizzakiven käyttö ilmafriteerausuunissa

Pikavastaus

Saadaksesi rapean pizzapohjan ilmakiehittimessäsi, esikuumenna pizzakivi uunin sisällä, aseta pizza suoraan kuumalle kivelle ja kypsennä korkeassa lämpötilassa, kunnes pohja on kullanruskea ja rapea.

Vaiheittainen opas

1. Esikuumenna kivi: Aseta pizzakivi ilmakiehittimeen ja esikuumenna sitä vähintään 10 minuuttia korkeimmalla lämpötila-asetuksella (yleensä 400°F tai uunisi ohjeiden mukaan). Tämä varmistaa, että kivi on tarpeeksi kuuma rapeuttamaan pohjan heti. Älä ohita esikuumennusta – kylmä kivi johtaa vetiseen pohjaan.
2. Valmistele pizza: Kun kivi kuumenee, kokoa pizza leivinpaperin tai kevyesti jauhotetun pizzalapion päälle. Tämä helpottaa siirtämistä kuumalle kivelle ilman palovammoja. Käytä pizzalapiota tai leivinpaperia estääksesi taikinan tarttumisen kiveen.
3. Siirrä ja kypsennä: Liu'uta pizza varovasti esikuumennetulle kivelle. Kypsennä korkeimmassa lämpötilassa 8-12 minuuttia, tai kunnes pohja on kullanruskea ja juusto kuplivaa. Tarkista 8 minuutin kohdalla välttääksesi ylikypsymisen. Pidä silmällä pizzaa – ilmakiehittimet kypsentävät nopeammin kuin perinteiset uunit.
4. Palojen lämmittäminen: Aseta ylijääneet pizzapalat suoraan kuumalle kivelle ja lämmitä 3-5 minuuttia 350°F:ssa. Tämä palauttaa rapeuden kuivattamatta täytteitä. Lämmitä vain ne palat, jotka aiot syödä – ne ovat parhaimmillaan suoraan kiveltä.
5. Puhdista ja säilytä: Anna kiven jäähtyä kokonaan ennen puhdistusta. Pyyhi kostealla liinalla – vältä saippuaa, koska se voi imeytyä kiveen. Säilytä kuivassa paikassa. Älä koskaan upota kuumaa kiveä veteen; se voi halkeilla.

Tuote-esittely

• 12" pizzakivitarvike Dash 23L -ilmakiehittimeen: Tämä 12 tuuman kivitavaratarvike on suunniteltu Dash 23L -ilmakiehittimeen, ja sitä voidaan käyttää pizzaan, leipään ja muihin leivonnaisiin. Se tarjoaa omistetun pinnan rapeille pohjille ilman erillistä uunia, ja se on kooltaan sopiva ilmakiehittimeesi.