กระทะ TruPro สแตนเลส: วิธีแก้ปัญหาอาหารติดกระทะและเคล็ดลับการดูแล

คำตอบสั้นๆ

สาเหตุส่วนใหญ่ที่อาหารติดกระทะในกระทะทอด TruPro ขนาด 12 นิ้ว มาจากความร้อนที่ต่ำหรือสูงเกินไป การใส่อาหารก่อนที่กระทะจะพร้อม หรือการทำความสะอาดด้วยวัสดุขัดที่ทำให้สารเคลือบกันติด TriGlide หมองลง เริ่มจากการควบคุมความร้อนและการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งอื่น

การวินิจฉัยการติด: อาการ สาเหตุ วิธีแก้ และจุดที่ต้องหยุด

• อาการ: อาหารติดเฉพาะตรงกลาง: สาเหตุน่าจะมาจากความร้อนที่สูงเกินไป ซึ่งอาจทำลายสารเคลือบ TriGlide เมื่อเวลาผ่านไป ลดไฟลงเป็นระดับปานกลางและอุ่นกระทะหนึ่งถึงสองนาทีก่อนใส่น้ำมันหรืออาหาร หากตรงกลางดูหมองหรือเป็นรอยขีดข่วนหลังจากลดความร้อน ให้หยุดใช้กระทะและตรวจสอบสารเคลือบ
• อาการ: อาหารติดทั่วทั้งพื้นผิว: สาเหตุน่าจะมาจากการใส่อาหารลงในกระทะเย็นหรือใช้น้ำมันน้อยเกินไป อุ่นกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันบางๆ และรอจนน้ำมันเป็นประกายก่อนใส่อาหาร หากกระทะยังติดทั่วทั้งพื้นผิวแม้หลังจากอุ่นและใส่น้ำมันแล้ว สารเคลือบอาจสึกหรอ ตรวจสอบรอยลอกก่อนใช้งานต่อ
• อาการ: การติดแย่ลงหลังการทำความสะอาด: สาเหตุน่าจะมาจากน้ำยาทำความสะอาดแบบขัดหรือฟองน้ำขัดที่ทำให้สารเคลือบกันติดหมองลง ล้างด้วยฟองน้ำนุ่มและน้ำยาล้างจานอ่อนๆ แล้วเช็ดให้แห้งทันที หยุดใช้ฝอยขัดเหล็กหรือน้ำยาทำความสะอาดแบบขัดบนกระทะนี้ เปลี่ยนไปใช้เครื่องมือที่นุ่มก่อนที่สารเคลือบจะเสียหายอย่างถาวร
• อาการ: ไข่หรืออาหารที่บอบบางฉีกขาดทุกครั้ง: สาเหตุน่าจะมาจากความร้อนที่ต่ำเกินไปสำหรับอาหารหรือการเขย่าอาหารเร็วเกินไป ใช้ไฟปานกลางและปล่อยให้ไข่เซ็ตตัวที่ขอบก่อนคนหรือพลิก หากอาหารที่บอบบางยังฉีกขาดที่ไฟปานกลางพร้อมน้ำมัน สารเคลือบน่าจะสึกหรอและควรเปลี่ยนกระทะ

ข้อมูลสินค้า

• 12" กระทะทอดสแตนเลส TruPro: กระทะมีสารเคลือบกันติด TriGlide และโครงสร้างสแตนเลส Tri-Ply TruPro สารเคลือบให้พื้นผิวกันติด ดังนั้นการปกป้องสารเคลือบจากความร้อนสูงเกินไปและการขีดข่วนจึงสำคัญกว่าการอบสแตนเลส

  

• 12" กระทะทอดสแตนเลส TruPro: กระทะมีด้ามจับหุ้มซิลิโคน ด้ามจับยังคงเย็นกว่าสำหรับการจับบนเตา แต่พื้นผิวกระทะยังต้องควบคุมความร้อนตามปกติเพื่อป้องกันการติด