Nồi chiên không dầu vs vỉ nướng: Nấu bữa tối ngon hơn?

Trả lời nhanh

Đối với hầu hết các bữa tối ngày thường, nồi chiên không khí thắng về tốc độ và vệ sinh, trong khi vỉ nướng trong nhà thắng về vết cháy và vết nướng. Nếu bạn muốn cả hai mà không chiếm thêm mặt bàn, một chiếc vỉ nướng và nồi chiên không khí 2-trong-1 như Dash Flip & Fry Digital 2-trong-1 Grill + Air Fryer là lựa chọn thực tế cho căn bếp nhỏ.

Cách nồi chiên không khí và vỉ nướng trong nhà nấu khác nhau

Nồi chiên không khí lưu thông không khí nóng xung quanh thức ăn trong giỏ hoặc trên đĩa, nên nó hoạt động như một lò đối lưu nhỏ, nhanh. Điều đó khiến nó mạnh cho thực phẩm đông lạnh, rau củ và bất cứ thứ gì bạn muốn giòn mà không cần nhiều dầu. Ngược lại, vỉ nướng trong nhà ép hoặc đặt thức ăn lên bề mặt nóng, nên nó truyền nhiệt trực tiếp và tạo ra những vết nướng mà bạn liên tưởng đến nướng ngoài trời. Sự đánh đổi rất đơn giản: chiên không khí đều hơn và dễ dãi hơn, trong khi nướng cho bạn độ vàng nâu và hương vị ám khói hơn.

Không phương pháp nào tự động lành mạnh hơn hoặc nhanh hơn trong mọi trường hợp. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ dày, nhiệt độ ban đầu và lượng thức ăn bạn cho vào cùng lúc. Điều bạn có thể kiểm soát là công cụ nào phù hợp với kết cấu bạn muốn. Nếu bạn muốn lớp ngoài giòn cho nuggets hoặc khoai tây chiên, nồi chiên không khí là cách dễ hơn. Nếu bạn muốn ức gà áp chảo hoặc bánh sandwich nướng, vỉ nướng làm việc đó với ít phỏng đoán hơn.

Tốc độ, vệ sinh và không gian mặt bàn vào ngày thường

Nấu ăn ngày thường thường xoay quanh ba điều: nấu nhanh đến đâu, phải chà rửa bao nhiêu sau đó và thiết bị có xứng đáng chiếm mặt bàn không. Giỏ nồi chiên không khí và vỉ nướng đều cần vệ sinh, nhưng khác biệt lớn hơn là bạn có thể tháo bề mặt nấu hay không. Ví dụ, vỉ nướng có thể tháo rời cho phép bạn nhấc phần nóng ra và rửa riêng thay vì lau bên trong cố định.

Không gian là yếu tố thầm lặng khác. Một vỉ nướng chuyên dụng hoặc một nồi chiên không khí chuyên dụng đều chiếm một diện tích, và hai máy trên mặt bàn nhỏ là vấn đề thực sự. Một hệ thống 2-trong-1 chuyển đổi giữa các chế độ, nên bạn giữ một đế và một dây điện. Đó là lý do chính khiến nướng trong nhà cho bếp nhỏ thường hướng đến một thiết bị kết hợp thay vì hai thiết bị riêng.

Một chiếc vỉ nướng và nồi chiên không khí 2-trong-1 thay đổi điều gì

Một chiếc vỉ nướng và nồi chiên không khí 2-trong-1 không tự nhiên nấu nhanh hơn nồi chiên không khí chuyên dụng, nhưng nó loại bỏ quyết định mua thiết bị nào trước. Dash Flip & Fry Digital 2-trong-1 Grill + Air Fryer sử dụng vỉ nướng có thể tháo rời và lật phần trên 180 độ để chuyển giữa nướng và chiên không khí. Thiết kế đó giữ diện tích đủ nhỏ gọn để đặt trên mặt bàn, điều quan trọng nếu bạn nấu hầu hết các tối và không muốn lôi máy ra khỏi tủ.

Sự đánh đổi trung thực là thiết bị kết hợp là một thỏa hiệp. Nó sẽ không khớp dung tích của nồi chiên không khí độc lập lớn, và sẽ không tái tạo vết cháy sâu của vỉ nướng ngoài trời. Điều nó làm tốt là đảm nhận cả hai việc trong một thiết bị, thường là lựa chọn đúng cho một hoặc hai người nấu bữa tối ngày thường.

Hướng dẫn nhanh về nướng bằng nồi chiên không khí cho ngày thường

Bắt đầu bằng cách chọn chế độ phù hợp với món ăn. Dùng vỉ nướng cho những món bạn muốn có vết và áp chảo, như đùi gà, burger hoặc rau củ cắt lát dày. Dùng chế độ chiên không khí cho bất cứ thứ gì bạn muốn giòn đều, như khoai tây chiên đông lạnh, súp lơ hoặc cá tẩm bột. Làm nóng trước khi công thức yêu cầu, và tránh xếp quá đầy vì cả hai chế độ đều dựa vào luồng khí hoặc tiếp xúc bề mặt để làm vàng thức ăn.

Giữ nhịp đơn giản: thấm khô thức ăn, phết dầu nhẹ, nêm gia vị và kiểm tra sớm trong lần đầu nấu món mới. Nếu bạn nấu cho một người, một món tráng miệng một phần là cách kiểm tra tốt xem căn bếp của bạn có ủng hộ các dụng cụ làm theo mẻ nhỏ không. Dash My Pint Ice Cream Maker làm 1.6 cốc kem trong dưới 30 phút sau khi bạn đông lạnh tô làm lạnh, đây là kiểu thiết bị nhỏ gọn phù hợp cùng logic ngày thường như vỉ nướng kết hợp.

Những đánh đổi cần cân nhắc trước khi mua

• Nồi chiên không khí: làm giòn đều so với không có vết cháy thật: Nồi chiên không khí lưu thông không khí nóng để làm vàng nâu đều trên thực phẩm đông lạnh và tẩm bột, nhưng chúng không tạo vết nướng hoặc áp chảo ám khói. Chọn chế độ chiên không khí khi kết cấu và sự tiện lợi quan trọng hơn hương vị nướng.
• Vỉ nướng trong nhà: áp chảo và vết nướng so với cần chú ý vệ sinh hơn: Vỉ nướng cho nhiệt tiếp xúc trực tiếp và độ vàng nâu rõ, nhưng bề mặt nấu cần được vệ sinh sau mỗi lần dùng và có thể bốc khói nhiều hơn chiên không khí. Chọn chế độ nướng khi bạn muốn lớp ngoài áp chảo và sẵn sàng vệ sinh vỉ.
• Thiết bị kết hợp 2-trong-1: một diện tích so với giới hạn dung tích: Một thiết bị kết hợp như Flip & Fry bao phủ cả hai chế độ trong một máy nhỏ gọn, nhưng nó sẽ không khớp dung tích của nồi chiên không khí độc lập lớn hoặc sức nóng của vỉ nướng ngoài trời. Chọn 2-trong-1 nếu không gian mặt bàn và tính linh hoạt quan trọng hơn kích thước mẻ tối đa.

Thông tin sản phẩm quan trọng cho lựa chọn này

• Flip & FryTM Digital 2-trong-1 Grill + Air Fryer: Flip & Fry 2-trong-1 Grill + Air Fryer có vỉ nướng có thể tháo rời và lật phần trên 180 độ để chuyển nấu giữa nướng và chiên không khí. Bạn có hai chế độ nấu từ một đế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian mặt bàn và cho phép bạn áp chảo hoặc làm giòn mà không cần mua hai thiết bị.
• My Pint Ice Cream Maker: My Pint Ice Cream Maker làm 1.6 cốc kem và sẵn sàng trong dưới 30 phút sau khi tô làm lạnh được đông lạnh. Nó cho thấy một thiết bị nhỏ chuyên dụng vẫn có thể xứng đáng có chỗ nếu bạn nấu hoặc tự thưởng theo mẻ nhỏ.
• Perfect Portion Freezer Trays: Perfect Portion Freezer Trays có dạng bộ hai khay silicone: một khay có sáu ngăn 1/2 cốc và một khay có ba ngăn 1 cốc. Chúng giúp bạn đông lạnh thức ăn thừa hoặc phần đã sơ chế theo kích cỡ đo lường, giúp giảm quyết định và lãng phí vào ngày thường.

Ai nên chọn cái nào

Phù hợp nhất cho

• Căn bếp nhỏ chỉ có thể đặt một thiết bị trên mặt bàn
• Người nấu bữa tối ngày thường muốn áp chảo một số tối và chiên không khí vào những tối khác
• Hộ một hoặc hai người nấu khẩu phần vừa phải

Không dành cho

• Gia đình đông người thường xuyên nấu mẻ lớn và cần dung tích tối đa
• Bất cứ ai mong đợi vết cháy hoặc hương vị khói của nướng ngoài trời từ thiết bị trong nhà
• Người nấu chỉ chiên không khí và không bao giờ cần vỉ nướng