5 Công thức sáng tạo cho vỉ nướng pizza của bạn ngoài pizza

Khi bạn nghĩ về một vỉ nướng pizza, tâm trí bạn có thể nghĩ ngay đến pepperoni, phô mai mozzarella và sốt cà chua. Và đúng vậy, đó là một món kinh điển vì một lý do. Nhưng sự thật là, vỉ nướng pizza của bạn là một trong những công cụ linh hoạt nhất trong căn bếp của bạn. Bề mặt nấu phẳng, rộng của nó phân phối nhiệt đều và cho bạn sự tự do để nấu mọi thứ từ bữa sáng đến món tráng miệng mà không cần lật một chiếc bánh kếp nào trong chảo.

Cho dù bạn sở hữu một vỉ nướng pizza chuyên dụng hay một thiết bị đa chức năng bao gồm một tấm nướng, bạn có thể mở rộng khả năng nấu nướng của mình chỉ với một chút sáng tạo. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ khám phá năm công thức nấu ăn ngon biến vỉ nướng pizza của bạn thành một trạm ăn sáng, một quầy ăn trưa và thậm chí là một quầy tráng miệng. Và trên đường đi, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách sử dụng một số sản phẩm Dash yêu thích của bạn để làm cho quá trình này trở nên dễ dàng hơn.

1. Bánh mì dẹt ăn sáng với trứng và bơ

Bắt đầu buổi sáng của bạn với một chiếc bánh mì dẹt ăn sáng thịnh soạn theo phong cách nhà hàng có thể hoàn thành trong vòng chưa đầy 15 phút. Làm nóng vỉ nướng pizza của bạn ở lửa vừa. Phết nhẹ một ít dầu ô liu lên một miếng bánh naan hoặc bánh mì dẹt làm sẵn và đặt nó lên vỉ nướng. Đập hai quả trứng trực tiếp lên vỉ nướng bên cạnh bánh mì dẹt và để chúng chín theo kiểu trứng ốp la. Khi bánh mì dẹt đã vàng và giòn, phủ lên trên với trứng, bơ cắt lát, một chút muối và hạt tiêu, và rưới một ít sốt cay.

Công thức này hoàn hảo cho những buổi sáng bận rộn vì mọi thứ đều được nấu trên một bề mặt. Bạn cũng có thể thêm thịt xông khói vụn hoặc phô mai bào để tăng thêm hương vị. Nhiệt độ đều của vỉ nướng đảm bảo bánh mì dẹt trở nên giòn mà không bị cháy, và trứng chín nhẹ nhàng. Để có một bữa sáng trọn vẹn, hãy dùng kèm với trái cây tươi hoặc một bên sữa chua.

• Sử dụng bánh naan hoặc bánh mì dẹt làm sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Nấu trứng trên vỉ nướng cùng với bánh mì dẹt để hiệu quả một chảo.
• Phủ lên trên với bơ, phô mai hoặc protein ăn sáng yêu thích của bạn.

2. Bánh cuộn rau nướng và hummus

Cho một bữa trưa nhẹ nhàng và lành mạnh, hãy biến vỉ nướng pizza của bạn thành một vỉ nướng rau. Cắt bí xanh, ớt chuông, hành tây đỏ và cà tím thành các dải đều nhau. Trộn chúng với dầu ô liu, muối và các loại thảo mộc yêu thích của bạn - oregano và húng tây kết hợp rất đẹp. Trải các loại rau thành một lớp duy nhất trên vỉ nướng đã được làm nóng trước và nấu trong 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi chúng có các vết nướng đẹp và mềm.

Làm nóng một chiếc bánh tortilla lớn trên vỉ nướng trong khoảng 30 giây mỗi mặt, sau đó phết một lớp hummus dày ở giữa. Xếp các loại rau nướng lên trên, thêm một nắm rau bina tươi hoặc arugula, và cuộn chặt lại. Cắt làm đôi và phục vụ ngay lập tức. Bánh cuộn này chứa nhiều chất xơ và hương vị, và đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết rau còn sót lại trong tủ lạnh của bạn.

• Cắt rau đồng đều để chúng chín đều.
• Làm nóng bánh tortilla trên vỉ nướng để có kết cấu mềm, dẻo.
• Thêm phô mai feta vụn hoặc rưới tahini để tăng thêm độ béo ngậy.

3. Quesadilla giòn với một biến tấu

Quesadilla là một lựa chọn tự nhiên cho vỉ nướng pizza vì bề mặt rộng cho phép bạn nấu hai hoặc ba chiếc cùng một lúc. Nhưng thay vì phô mai và salsa thông thường, hãy thử một phiên bản ngọt và mặn. Phết một lớp mỏng phô mai kem lên một nửa của một chiếc bánh tortilla lớn, sau đó thêm dâu tây cắt lát, một nắm rau bina tươi và phô mai dê vụn. Gấp bánh tortilla lại và đặt nó lên vỉ nướng.

Nấu trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy. Phô mai kem tạo ra một lớp nền kem cân bằng vị chua của dâu tây và vị đất của rau bina. Phục vụ với một chút sốt balsamic hoặc mật ong để có một sự kết hợp hương vị bất ngờ nhưng thú vị. Quesadilla này có thể dùng như một bữa trưa nhẹ, một bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là một món tráng miệng.

• Sử dụng lửa vừa để tránh làm cháy bánh tortilla trước khi phô mai tan chảy.
• Ấn nhẹ quesadilla bằng thìa để bánh chín vàng đều.
• Thử nghiệm với các loại nhân như táo, brie hoặc lê để có các biến thể theo mùa.

4. Quầy fajita xèo xèo cho bữa tối

Biến vỉ nướng pizza của bạn thành một trạm fajita xèo xèo hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc các buổi họp mặt nhỏ. Cắt ức gà không xương hoặc thịt bò flank thành các dải mỏng. Ướp trong ít nhất 30 phút trong hỗn hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, thì là, bột ớt và tỏi. Cắt ớt chuông và hành tây thành các dải dày. Làm nóng vỉ nướng ở lửa lớn và nấu thịt trước, sau đó đẩy thịt sang một bên và thêm rau vào.

Mọi thứ đều chín trong nước ép của chính nó, và nhiệt độ cao tạo ra những vết cháy xém đẹp mắt làm cho fajita trở nên không thể cưỡng lại. Phục vụ với bánh tortilla ngô hoặc bột mì ấm, kem chua, guacamole và salsa tươi. Vỉ nướng giữ cho mọi thứ nóng, vì vậy thực khách có thể tự lắp ráp fajita của họ ngay từ bề mặt nấu. Điều này mang tính tương tác, vui vẻ và cực kỳ đậm đà hương vị.

• Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để có hương vị tối đa.
• Nấu thịt và rau riêng biệt trên vỉ nướng để tránh quá tải.
• Giữ ấm bánh tortilla bằng cách bọc chúng trong giấy bạc hoặc làm nóng chúng trên vỉ nướng một thời gian ngắn.

5. Quesadilla tráng miệng với Nutella và chuối

Kết thúc bữa ăn của bạn một cách ngọt ngào với một quesadilla tráng miệng sẵn sàng trong vài phút. Phết một lớp mỏng Nutella hoặc bất kỳ loại sô cô la phết hạt phỉ nào lên một nửa của một chiếc bánh tortilla. Thêm chuối cắt lát và một chút quế. Gấp bánh tortilla lại và đặt nó lên vỉ nướng đã được làm nóng trước. Nấu trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi bánh tortilla giòn và Nutella tan chảy và sệt lại.

Lấy ra khỏi vỉ nướng, để nguội trong một phút, sau đó cắt thành các miếng hình tam giác. Rắc đường bột hoặc rưới sô cô la tan chảy để tăng thêm phần hấp dẫn. Món tráng miệng này rất đơn giản nhưng lại thỏa mãn đến mức nó sẽ trở thành một yêu cầu thường xuyên. Bạn cũng có thể thay thế Nutella bằng bơ đậu phộng hoặc thêm dâu tây thay vì chuối để có sự đa dạng.

• Sử dụng lửa vừa-thấp để tránh làm cháy Nutella.
• Để quesadilla nghỉ trong một phút trước khi cắt để giữ nhân bên trong.
• Phủ lên trên với một muỗng kem vani để có một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Vỉ nướng pizza của bạn không chỉ là một công cụ một chiều. Từ bánh mì dẹt ăn sáng đến quesadilla tráng miệng, nó có thể xử lý một loạt các công thức giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức dọn dẹp. Cho dù bạn nấu cho một người hay phục vụ một đám đông, những ý tưởng sáng tạo này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa thiết bị của mình. Sẵn sàng để mở rộng trò chơi vỉ nướng của bạn hơn nữa? Hãy xem Dash Deluxe Fondue Maker để có một cách vui vẻ khác để nấu ăn và tiếp đãi tại nhà.