Cách tôi chảo gang chống dính để bền lâu

Câu trả lời nhanh

Việc tôi dầu cho chảo gang chống dính rất đơn giản: làm sạch, thoa một lớp dầu mỏng và nướng trong lò. Việc này tạo ra một lớp bảo vệ giúp thức ăn không bị dính và ngăn gỉ sét.

Các bước tôi dầu cho chảo gang chống dính

1. Bước 1: Làm sạch kỹ lưỡng: Rửa chảo bằng xà phòng nhẹ và nước ấm. Dùng miếng bọt biển mềm để loại bỏ mọi cặn thức ăn. Xả sạch và lau khô hoàn toàn bằng khăn không xơ. Một sai lầm phổ biến là để lại cặn xà phòng—xả kỹ và lau khô ngay để tránh vết nước.
2. Bước 2: Thoa một lớp dầu mỏng: Đổ một lượng nhỏ dầu có điểm khói cao (như dầu thực vật hoặc dầu canola) lên chảo. Dùng khăn giấy để phết thành một lớp mỏng, đều khắp bề mặt, bao gồm cả thành và tay cầm. Lau sạch dầu thừa để chảo trông gần như khô. Quá nhiều dầu dẫn đến bề mặt dính. Nếu bạn thấy dầu đọng hoặc nhỏ giọt, hãy lau thêm.
3. Bước 3: Nướng trong lò: Đặt chảo úp ngược trên giá giữa của lò. Đặt một khay nướng ở giá bên dưới để hứng dầu nhỏ giọt. Nướng ở 400°F (200°C) trong một giờ. Sau đó tắt lò và để chảo nguội bên trong. Nướng úp ngược giúp ngăn dầu đọng lại. Không mở lò trong khi nướng—việc này làm gián đoạn quá trình polymer hóa.

Thông tin sản phẩm

• 9.5" Nonstick Cast Iron Skillet: Zakarian by Dash 9.5" Nonstick Cast Iron Skillet có lớp phủ TruPro Titanium Ceramic Nonstick không bao giờ cần tôi dầu và chống gỉ sét. Điều này có nghĩa là bạn có thể bỏ qua việc tôi dầu truyền thống cho nấu ăn hàng ngày, nhưng một lần tôi dầu nhẹ vẫn có thể tăng độ bền và khả năng chống dính cho việc áp chảo ở nhiệt cao.