Dụng cụ cắt mandoline an toàn vs dao đầu bếp: dùng loại nào để thái

Trả lời nhanh

Dùng dao đầu bếp cho lượng nhỏ, thực phẩm mềm hoặc không đều, và mọi kiểu cắt mà bạn cần cảm nhận thực phẩm. Dùng Safe Slice Mandoline khi bạn cần nhiều lát đều nhau, cắt sợi julienne hoặc cắt thanh và muốn giữ tay tránh xa lưỡi dao.

Những đánh đổi trong nháy mắt

• Nhanh chóng với mẻ lớn: Safe Slice Mandoline là lựa chọn hàng đầu khi bạn cần cả khay lát đều, sợi julienne hoặc thanh dài. Núm điều chỉnh giữ độ dày ổn định trong khi bộ đẩy đưa thực phẩm qua. Hãy cài đặt đĩa trước khi bắt đầu; thay đổi giữa chừng một lô sẽ phá vỡ tính đồng đều mà bạn chọn công cụ này.
• Kiểm soát trên các miếng nhỏ hoặc khó thao tác: Dao đầu bếp phát huy hiệu quả với một hoặc hai món, nguyên liệu mềm và bất cứ thứ gì bạn cần cảm nhận. Bạn có thể dừng, xoay hoặc điều chỉnh góc ngay lập tức.
• Khoảng cách từ tay đến lưỡi dao: Bộ đẩy của dụng cụ cắt mandoline giữ tay tránh xa lưỡi dao nhờ thiết kế. Dao thường dựa vào cách cầm và sự chú ý của bạn mỗi lần sử dụng. Nếu bạn mệt mỏi, mất tập trung hoặc phải cắt nhiều, hãy chọn dụng cụ không phụ thuộc vào kỹ thuật hoàn hảo.
• Chuẩn bị và vệ sinh: Dao và thớt sẵn sàng trong vài giây và rửa sạch trong vài giây. Dụng cụ cắt mandoline cần lắp ráp, kiểm tra núm điều chỉnh và rửa kỹ sau khi dùng. Với một phần rau cho một bữa, dao thường giúp tiết kiệm thời gian hơn về tổng thể.

Thông tin sản phẩm

• Dụng cụ bào Safe Slice®: Safe Slice Mandoline sử dụng Bộ đẩy nguyên liệu để đưa thực phẩm đến lưỡi dao thép không gỉ và có Núi điều chỉnh độ dày từ 1 đến 8 mm. Sự kết hợp đó mang lại cho bạn những lát cắt đều nhau và giữ ngón tay tránh xa lưỡi cắt, đây là lý do chính để chọn dụng cụ này thay vì dao khi sơ chế với số lượng lớn.

  

Bạn nên chọn loại nào?

Chọn Safe Slice Mandoline nếu

• bạn thường xuyên sơ chế lượng lớn rau củ để muối chua, làm salad hoặc sấy khô
• Bạn muốn những lát cắt đều nhau 1–8 mm, cắt sợi julienne hoặc que diêm mà không phụ thuộc vào kỹ năng dùng dao
• Bạn thích một bộ đẩy vật lý giữa tay và lưỡi dao

Thay vào đó, hãy chọn dao đầu bếp nếu

• bạn chỉ cắt một hoặc hai miếng và không muốn chuẩn bị hay dọn dẹp
• Bạn cần cảm nhận thực phẩm hoặc điều chỉnh góc trong khi cắt
• Bạn đang xử lý những miếng mềm, không đều mà một thanh dẫn không thể giữ cố định