Chảo thép không gỉ TruPro: cách khắc phục dính chảo và mẹo bảo quản

Câu trả lời nhanh

Hầu hết tình trạng dính trong chảo chiên TruPro 12 inch đến từ nhiệt quá thấp hoặc quá cao, cho thức ăn vào trước khi chảo sẵn sàng, hoặc vệ sinh bằng vật liệu mài mòn làm lớp phủ chống dính TriGlide bị xỉn. Hãy bắt đầu bằng việc kiểm soát nhiệt và vệ sinh nhẹ nhàng trước khi thay đổi bất cứ điều gì khác.

Chẩn đoán dính: triệu chứng, nguyên nhân, cách khắc phục và điểm dừng

• Triệu chứng: thức ăn chỉ dính ở giữa: Nguyên nhân có thể là nhiệt quá cao, có thể làm hỏng lớp phủ TriGlide theo thời gian. Hạ bếp xuống mức trung bình và làm nóng chảo một đến hai phút trước khi cho dầu hoặc thức ăn. Nếu phần giữa trông xỉn hoặc bị xước sau khi hạ nhiệt, hãy ngừng dùng chảo và kiểm tra lớp phủ.
• Triệu chứng: thức ăn dính khắp bề mặt: Nguyên nhân có thể là cho thức ăn vào chảo nguội hoặc dùng quá ít dầu. Làm nóng chảo ở mức trung bình, cho một lớp dầu mỏng và đợi đến khi dầu óng ánh trước khi cho thức ăn vào. Nếu chảo vẫn dính đều sau khi làm nóng và cho dầu, lớp phủ có thể đã mòn; hãy kiểm tra bong tróc trước khi tiếp tục.
• Triệu chứng: dính tệ hơn sau khi vệ sinh: Nguyên nhân có thể là chất tẩy mài mòn hoặc miếng cọ rửa làm xỉn lớp phủ chống dính. Rửa bằng bọt biển mềm và nước rửa chén nhẹ, sau đó lau khô ngay. Ngừng dùng bùi nhùi thép hoặc chất tẩy có hạt mài trên chảo này; chuyển sang dụng cụ mềm trước khi lớp phủ bị hỏng vĩnh viễn.
• Triệu chứng: trứng hoặc thức ăn mỏng manh bị rách mỗi lần: Nguyên nhân có thể là nhiệt quá thấp cho thức ăn hoặc di chuyển thức ăn quá sớm. Dùng lửa trung bình và để trứng đông lại ở mép trước khi khuấy hoặc lật. Nếu thức ăn mỏng manh vẫn bị rách ở lửa trung bình với dầu, lớp phủ có thể đã mòn và nên thay chảo.

Thông tin sản phẩm

• 12" Chảo chiên thép không gỉ TruPro: Chảo có lớp phủ chống dính TriGlide và kết cấu thép không gỉ Tri-Ply TruPro. Lớp phủ tạo bề mặt chống dính, nên việc bảo vệ lớp phủ khỏi quá nhiệt và mài mòn quan trọng hơn việc tôi thép.

  

• 12" Chảo chiên thép không gỉ TruPro: Chảo có tay cầm bọc silicone. Tay cầm vẫn mát hơn để cầm trên bếp, nhưng bề mặt chảo vẫn cần kiểm soát nhiệt bình thường để tránh dính.