陶瓷不沾烤盤的調味與保養方法

快速解答

為陶瓷不沾網格烤盤調理，是為了維持其不沾效能的表面調整，而非像鑄鐵般建立聚合物層。只需輕微塗油與正確的清潔習慣即可。

如何調理與保養您的陶瓷不沾網格烤盤

1. 首次使用前調理： 用溫肥皂水清洗網格烤盤並徹底乾燥。用紙巾在烹調表面塗上一層薄薄的植物油或芥花油，然後擦拭多餘部分。表面應感覺滑順，而非油膩。 常見錯誤：使用過多油會產生黏性殘留。少即是多。
2. 以中低火烹調： 陶瓷不沾塗層在中低火時表現最佳。在放入食物前，將網格烤盤在溫度旋鈕設定於低與中之間預熱。高溫會隨時間使陶瓷塗層劣化。 檢查點：如果食物開始沾黏，可能是溫度過高或塗層需要輕微補充油。
3. 每次使用後溫和清潔： 讓網格烤盤完全冷卻。使用柔軟海綿或布料搭配溫肥皂水。避免使用粗糙的菜瓜布、鋼絲 wool 或強效清潔劑。對於黏附的殘留物，先以溫水浸泡表面 10 分鐘再擦拭。 常見錯誤：使用粗糙工具刷洗會刮傷陶瓷塗層，破壞不沾效能。
4. 清潔後重新調理： 乾燥後，在烹調表面再塗上一層薄油，並擦拭多餘部分。這能維持不沾屏障，並防止水分停留在陶瓷上。 檢查點：儲存時，在烹調表面與任何堆疊物品之間放置紙巾，以避免刮傷。

產品資訊

• 陶瓷不沾 Everyday Griddle: Dash Ceramic Everyday Griddle 配備 20 x 10.5” 的烹調表面，以及透過溫度旋鈕可達 400°F 的精準溫度控制。大表面與可調節的溫度讓您能以較低溫度烹調如蛋或魚等細緻食物，從而減少陶瓷塗層的磨損。