如何在氣炸烤箱中使用披薩石

快速解答

要在氣炸烤箱中獲得酥脆的披薩餅皮，請先將披薩石在烤箱內預熱，然後將披薩直接放在熱石上，以高溫烘烤至餅皮金黃酥脆。

逐步指南

1. 預熱披薩石： 將披薩石放入氣炸烤箱，並以最高溫度設定（通常為 400°F 或依烤箱說明）預熱至少 10 分鐘。這能確保披薩石足夠熱，能立即讓餅皮酥脆。 不要省略預熱步驟——冰冷的披薩石會導致餅皮濕軟。
2. 準備您的披薩： 在披薩石加熱的同時，在烘焙紙或撒了少許麵粉的披薩鏟上組裝您的披薩。這樣可以更容易地將披薩轉移到熱石上，避免燙傷。 使用披薩鏟或烘焙紙以避免麵團沾黏在石頭上。
3. 轉移並烘烤： 小心地將披薩滑到預熱好的披薩石上。以最高溫度烘烤 8-12 分鐘，或直到餅皮金黃且起司冒泡。在 8 分鐘時檢查，以避免過度烘烤。 留意披薩的狀況——氣炸烤箱的烹調速度比傳統烤箱更快。
4. 重新加熱披薩片： 對於剩餘的披薩，將披薩片直接放在熱石上，以 350°F 加熱 3-5 分鐘。這樣能恢復酥脆口感，同時不會讓配料變乾。 只重新加熱您計劃要吃的披薩片——它們剛從石頭上取下時風味最佳。
5. 清潔與收納： 讓披薩石完全冷卻後再進行清潔。用濕布擦拭——避免使用肥皂，因為肥皂可能會被石頭吸收。存放在乾燥處。 切勿將熱石頭浸入水中；否則可能導致破裂。

產品焦點

• 12" 披薩石配件，適用於 Dash 23L 氣炸烤箱: 這款 12 英吋的陶石器配件專為 Dash 23L 氣炸烤箱設計，可用於披薩、麵包及其他烘焙食品。它為您提供一個專用的表面來製作酥脆餅皮，無需使用單獨的烤箱，且尺寸完美契合您的氣炸烤箱。